집에서 간단하게 만드는 깨끗한 수제 ‘단무지’ 만들기

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진이키친

집에서 간단하게 만드는 깨끗한 수제 ‘단무지’ 만들기

상큼한 수제 단무지를 손쉽게 만들어 보세요. 적은 비용으로도 충분한 양을 만들어 며칠간 두고 먹을 수 있습니다.

1인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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채칼
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무를 길쭉/채썰거나/반달모양 등 원하는 모양으로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

물에 굵은 소금과 알룰로스,치자 넣고 팔팔 끓여 한김 식혀주세요.

냄비 , 스푼

한김 식힌 단촛물에 식초 넣고 잘 섞어 주세요. 이때! 치자는 건져내 주세요. 저는 영상미를 위해 남겨두었었어요.

썰어둔 무에 부어주세요. 반나절 이상 냉장보관 뒤 드시면 되요! (일반 용기는 하루)

수제단무지 관련 상품

등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥

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#단무지 #단무지막기 #수제단무지 #아이반찬 #진공비법

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