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haru

양배추 계란 토스트 만들기 / 옛날 길거리 토스트 레시피

길거리에서 사 먹던 추억의 간식 길거리 토스트 레시피입니다. 양배추 계란 부침을 도톰하게 부쳐 넣으면 한 입 가득 고소한 맛이 가득한 토스트를 만들 수 있어요.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 채칼이나 칼을 이용해 얇게 채썬 뒤 양배추가 잠길 정도의 물에 식초 1스푼을 넣고 5분 두었다 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 줍니다. 세척한 양배추는 물기를 최대한 빼 주세요.

도마 , 칼 , 믹싱볼 , 야채탈수기

양배추 손질법

당근은 얇게 채 썰어 주세요.

당근 손질법

볼에 채 썬 양배추와 당근을 담은 뒤 계란 2개와 소금 2꼬집 , 설탕 2꼬집 , 전분가루 1스푼을 넣고 재료들을 고루 섞어 양배추 계란부침 반죽을 만들어 주세요.
중약불로 달군 팬에 식빵을 올려 수분을 날리며 바삭하게 구워 주세요. 취향에 따라 버터를 녹여 구워 주어도 좋아요.

후라이팬 , 뒤집개

팬에 남은 가루를 정리한 뒤 식용유를 두르고 양배추 계란부침 반죽을 식빵 크기만큼 올려 부쳐주다 계란물을 추가해서 부어가며 계란말이 하듯 이어 붙이며 도톰하게 부쳐 주세요.

중약불

식빵 위에 양배추계란부침을 올리고 설탕과 케찹을 뿌려 줍니다.
그리고 체다치즈를 올리고 빵을 덮어 주세요.
토스트를 랩으로 단단히 감싼 뒤 칼로 반 갈라 양배추 계란 토스트를 완성합니다.

랩 , 접시

팁-주의사항
채 썬 양배추는 세척 후 물기를 최대한 제거해야 부침을 부치기 수월합니다

등록일 : 2025-06-10 수정일 : 2025-06-10

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#양배추#계란#식빵#토스트#양배추토스트#계란토스트#길거리토스트#추억의간식
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