간단한 쑥요리 만들기 / 튀김가루로 바삭한 쑥전 만들기

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서리Yaam

간단한 쑥요리 만들기 / 튀김가루로 바삭한 쑥전 만들기

튀김가루로 바삭한 쑥전 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
100g 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
참치액
1큰술 구매
튀김가루
구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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쑥 손질 먼저 할게요. 노란잎이나 검은잎, 억센 줄기는 잘라서 손질해 주세요

물에 식초를 조금 넣고 10분 정도 담근 후 깨끗하게 헹궈 준비해 주세요

양파 1/4개 채썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파손질법

당근 약간 채썰어주세요

당근손질법

튀김가루:물 = 1:1로 반죽을 만들어주세요

반죽물은 되직하지않고 묽게 만들어 주셔야 두껍지않고 얇게 부칠 수 있어요. 물은 찬물이나 얼음물을 이용하면 더 바삭하게 만들 수 있어요.간은 참치액 1큰술로 맞춰주세요. 소금보다 감칠맛이 좋아져요

준비한 재료를 다 넣고 살살 섞어주세요

반죽물이 남지 않고 재료들에 얇게 입혀지는정도가 좋아요. 너무 많으면 두껍게 부쳐져요

기름을 넉넉히 두른 팬에 재료 적당히 올려주세요

프라이팬 , 뒤집개

기름은 넉넉히 넣어야 겉이 튀겨지듯 바삭하게 부칠 수 있어요.앞뒤 노릇하게 익혀주세요

쑥요리 만들기 완성

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등록일 : 2025-05-28 수정일 : 2025-06-12

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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