닭 다리 살 스테이크 만들기

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요리재능발견

닭 다리 살 스테이크 만들기

저는 닭을 안 좋아해서 평생 닭 요리라고는 삼복에 가족들 때문에 삼계탕만 끓여 보았는데 커리 만들 때 닭고기 넣어 달라는 딸 때문에 처음 사 온 닭 다리입니다 뼈 없는 닭 다리 살로 준비해도 좋아요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리 240g
3개 구매

[밑간 양념]

[소스 양념]

간장
3스푼 구매
꿀 or 올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
톡톡톡 구매
청양고추
3개 구매

[치즈 소스]

우유
50ml 구매
체다치즈
5장 구매

조리도구

조리용가위
구매
접시
구매
프라이팬
구매
조리용젓가락
구매
소스볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

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오늘은 닭 다리로만 사가지고 와서 살만 발랐어요 뼈째 구우면 시간도 오래 걸리고 잘 안 익어서 살 만 발라주세요 닭다리 살로 준비해도 좋아요

가위로 뼈와 껍질을 떼어내 주세요

조리용가위 , 접시

잡내 제거를 위해 마늘가루 후추 생강가루 트러플 제스트 허브소금 등 가루만 넣고 밑간을 해서 올리브오일 2스푼과 조물조물 버무려 양념이 스며들게 30분 이상 놓아두세요

밑간 양념이 배었으면 팬에 오일과 버터를 넣고 중약불에 노릇하게 구워요

프라이팬 , 조리용젓가락

뒤집을 때 통마늘도 넣어서 노릇하게 구워주세요

소스를 만들어 볼까요 청양고추를 송송썰어서 담아주세요

소스볼 , 스푼 , 도마 , 조리용나이프

우유와 체다치즈도 4~5장 준비해둡니다 노란 체다치즈면 더 좋아요. 저는 흰색 체다치즈만 있어서 소스를 만들면 노란색이 더 이쁘답니다.
**체더치즈는 노란색과 흰색이 있어요 체더치즈는 본래 약한 노란색(미색)을 하고 있어요 착색에는 아나토 색소가 사용되는 경우가 많으며 일반적으로 착색한 것을 레드 체더 착색되지 않은 것을 화이트 치더라고 불러 구별하고 있어요

간장 3스푼 올리고당 2스푼 설탕 1스푼 맛술 1스푼 후춧가루 톡톡 넣고 청양고추도 듬뿍 넣고 양념장 만들어요 맵단짠한 양념장입니다

우유 50ml 체다치즈 5장을 넣고 전자레인지에 1분만 녹여서 치즈 소스도 완성해 줍니다

팬에 구운 닭을 식지 않는 팬에 담고 맵 단짠 양념장을 뿌려주세요. 그리고 치즈 소스는 따로 담아서 찍어서 드시면 됩니다

밑간이 되어서 맵단짠 소스를 넣어도 좋고 그냥 먹어도 좋아요
취향껏 플레이팅하시면 됩니다. 커리 믹스로 같이 난과 커리도 만들었어요

맵단짠한 치킨을 치즈에 찍어 먹으니 별미입니다

: 닭다리는 잡내 제거를 위해 마늘 생강 후추 소금으로 밑간을 해서 30분정도 놓아두세요

닭다리살스테이크 관련 상품

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-09

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요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#닭다리스테이크만들기 #닭다리스테이크

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