달큼함 최고 색도 예쁜 애호박 당근전

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Y큰손

달큼함 최고 색도 예쁜 애호박 당근전

애호박과 당근을 채 썰어 전분가루로 반죽하여 겉바속촉이 완벽한 달큼함 최고치 애호박당근전이에요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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애호박 300g은 양 끝을 조금 잘라주시고 반 잘라주세요. 당근 130g과 채칼도 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

애호박은 채칼로 얇게 해주시는데 돌려가면서 씨 있는 부분은 사용하지 않아요. 씨 있는 부분은 버리지 마시고 아래에 방법으로 해보세요.

애호박 손질법

당근도 돌려가며 손 베이지 않게 조심하면서 채 썰어 주세요.

당근 손질법

간도 해주고 수분도 빼주고 부드럽게 하기 위해 소금 1t를 넣어 섞어 10분 정도 절여주세요.

호박씨는 아까우니 버리지 마시고 채소 절이는 동안에 식용유 조금 넣어 소금 한 꼬집 뿌려 구워주세요.

도마 , 조리용나이프

노릇하게 구워주시면 이 맛이 또 기가 막힙니다. 달달함이 아주 맛있어요.버리지 마시고 이렇게 구워드셔보세요.

잘 절여진 호박과 당근은 물에 씻지 마시고 바로 물기를 짜주세요. 너무 완벽하게 짤 필요는 없고 살짝 눌러서 짜주세요.

전분가루 깎아서 10T 정도 넣어

가볍게 섞어주세요.
반죽 물이 많을 필요는 없고 어느 정도 입혀지기만 하면 된답니다.

팬에 식용유 넉넉히 둘러주고 채소 반죽을 떠서 펼쳐주고 뒤집개로 모양을 잡아주세요.

중불로 노릇하게 사이드가 익어가면 뒤집어서 1~2분 정도만 익혀주세요.

키친타월 위에나 튀김 망 위에 올려 기름을 조금 빼주시면 더욱 좋습니다.소금으로 절여주어 간간해 따로 간장을 찍어드시지 않아도 된답니다.손바닥 사이즈로 6장 만들었어요.

식힘망 , 접시

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1. 애호박(씨 빼고)과 당근은 채 썰어 소금 1t 넣어 10분 정도 절여주기 2. 그동안 애호박 씨는 잘라서 소금 한 꼬집 뿌려 구워주기 3. 절여진 채소는 물기를 짜 주고 전분가루 깎아서 10T 넣어 가볍게 섞어주기 4. 팬에 식용유 넉넉히 둘러주고 채소 반죽 넣어 펴주고 모양 잡아 중불로 하여 사이드가 바삭하게 익어가면 뒤집어서 1~2분 익혀주기 5. 다 익힌 전은 기름기 빼주기

애호박당근전 관련 상품

등록일 : 2025-05-02 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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#애호박 #당근 #호박전 #당근전 #채소전 #전 #부침개

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