무청시래기된장지짐!

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무청시래기된장지짐!

어렸을적 할머니가 자주 해주시던 무청시래기 된장지짐을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

볼
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냄비
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요리스푼
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주방가위
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완성접시
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노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

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삶아진 무청시래기를 준비해주세요 *대형마트또는 식자재마트에서 포장되어 판매합니다

시래기 손질법

삶아진 무청시래기 줄기쪽에 살살 비벼주시면 껍질이 따로 놀아요 그걸 죽죽 벗겨주시면 더욱 부들부들해요ㅎ 손질후에 2~3번을 비벼서 씻어 주세요 삶아서 바로 포장해서인지 깨끗하진 않아요

손질후에 씻어 냄비에 넣고 시래기가 잠길듯말듯하게 물을 부어주시고 된장과 육수코인을 넣어주세요

냄비 , 요리스푼

청양고추를 대충가위로 썰어서 넣어주시고 다진마늘을 넣고 생강술,후추가루를 한번톡하고 넣어 섞어주신후 센불에서 10분을 끓여주세요

10분을 센불에서 끓여주실수 뚜껑을 덮고 중약불에서 15분정도를 푹 끓이세요

다 끓이시고 혹시라도 싱거우신경우 국간장이나 액젓을 조금추가하세요 짠듯하기보다는 조금은 슴슴한듯하게 길게 돌돌말아서 먹는게 맛있답니다ㅎ

: 무청시래기대신 배추우거지(시래기),열무,얼갈이를 삶아 이용하셔도 좋아요

무청시래기된장지짐 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#초간단 #어린이반찬 #변비예방 #식이섬유풍부 #삶은무청 #육수코인활용법

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