맛있는 두부조림 레시피 두부조림 양념장 만들기

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맛있는 두부조림 레시피 두부조림 양념장 만들기

두부조림은 밑반찬 중에서도 호불호가 별로 없는 반찬 중 하나이지요.^^ 오늘 두부조림은 간장조림이 아닌 고춧가루를 넣어 만든 두부조림이에요. 많이 매운 레시피는 아니라서 매운 음식을 조금은 먹을 수 있는 아이들은 충분히 먹을 수 있답니다. ^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
300g 구매
양파
1/4개 구매
부추
조금 구매
소금 밑간 용
약간 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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두부는 약 0.8~1cm 정도의 두께로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

키친타월 위에 두부를 올려 물기를 빼주고 소금으로 두부에 밑간을 해줍니다.

양파는 얇게 채 썰어 주세요.

양파 손질법

부추는 잘게 다져 줍니다.

부추 손질법

야채 손질이 끝났다면 양념장을 만들어 주세요. 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 올리고당과 물 30ml를 섞어 줍니다.

간장 3T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 올리고당 1T,물 30ml

계량컵 , 계량스푼

두부는 들기름을 넣고 노릇하게 구워 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

두부가 노릇하게 구워지면 양념장을 붓고 조려 줍니다.

채 썬 양파도 올려 주세요.

국물이 자박해지면서 두부가 조려지면 불을 끄고 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 다진 부추를 올려 주고 통깨도 뿌려 마무리해 주세요.

: 두부를 한번 구워서 양념장에 조리면 두부가 부서지지 않고 단단하게 조려 집니다.

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등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-08

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레시피 작성자About the writer

집밥은 사랑입니다^^

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#두부조림 #두부조림양념 #두부조림양념장 #두부요리 #두부 #조림 #밥도둑 #밑반찬 #반찬 #밑반찬종류

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