Name: 일식집 단호박튀김 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단호박 1/2개; 덧가루 4스푼; 식용유 넉넉하게; 튀김가루 1.5컵; 물 1컵; 얼음 5개; 소금 3꼬집

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

828

요리하는쮸네

일식집 단호박튀김 만들기

일식집 부럽지 않은 근사한 비주얼은 물론 파삭파삭 압도적인 식감으로 아이, 어른 모두의 입맛을 사로잡을 단호박튀김 만들기 알려드릴게요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
1/2개 구매
덧가루
4스푼 구매
식용유
넉넉하게 구매

[반죽]

튀김가루
1.5컵 구매
물
1컵 구매
얼음
5개 구매
소금
3꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
쟁반
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
튀김팬
구매
채망
구매
키친타올
구매
스텐트레이
구매

노하우

조리순서Steps

단호박은 너무 두껍지 않게 적당한 두께로 썰어주세요.

덧가루를 골고루 입혀주세요. 덧가루는 부침가루나 밀가루를 사용해도 돼요.

볼에 튀김가루 1.5컵, 찬물 1컵, 소금 3꼬집, 얼음 5개를 넣고 가볍게 섞어 단호박튀김 반죽을 만들어주세요. 반죽은 주르륵 흐를 정도의 농도가 적당하답니다. (농도에 따라 물이나 얼음을 추가하세요)

팬에 식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 중불에 예열해 주세요. 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 준비 완료예요.

단호박에 반죽을 골고루 입혀주세요. 반죽이 묽어 보이지만 덧가루와 만나 농도가 적당해지므로 걱정 NO NO!!

기름이 튀지 않게 천천히 하나씩 넣어 튀겨주세요.

단호박 위에 반죽을 뿌려주세요.

적당히 바삭해지면 뒤집어서 한 번 더 반죽을 뿌려주세요. 가장 자리에 튀김 부스러기가 붙으면서 일식집 튀김처럼 비주얼도 근사해지고 식감도 더욱 바삭해진답니다 ^^~

앞뒤로 뒤집어가며 튀겨주다가 전체적으로 바삭해지면 건져주세요.

튀김 부스러기는 깨끗하게 정리해 주어야 타지 않는답니다.

완성된 튀김은 키친타월 위에 올려 한 김 식히면서 기름을 빼주면 한 층 더 바삭함이 살아나서 맛있답니다 ㅎㅎ

단호박튀김 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

포토 리뷰 1

요리 후기 1

꼬마뙈지 2024-03-01 18:35:49

진짜진짜 바삭바삭맛있어요

#단호박튀김

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(109)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(65)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

꽃게탕 맛보장 레시피

1

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

돌하우스

5.0(375)
2

<전문점 꽃게탕 > 30분안에 간단하게 만들기

훈뚠

5.0(146)
3

가을에 먹어야 제맛! 백종원 꽃게탕 만드는 법

뽕림이

4.9(51)
4

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

lee쉐프

5.0(38)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(128)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(60)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(56)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(48)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(32)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(47)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(31)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(125)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(23)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(108)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(33)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

일식집 단호박튀김 만들기

꼬마뙈지 2024-03-01 18:35:49

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피