Name: 생선반찬~고소하고 부드러운 병어구이!
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 병어 3마리; 전분가루; 소금 조금

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왕눈이의맛있는이야기

생선반찬~고소하고 부드러운 병어구이!

딸랑구가 먹어보고 반했다는 병어~~를 겉은 바삭하게 속살은 촉촉하게 구워봤어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

병어
3마리 구매
전분가루
구매

[양념]

소금
조금 구매

조리도구

주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 병어 손질법

▶ 병어 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

대형마트에서 병어를 구입했어요

내장은 제거되어 있어 안쪽으로만 남아있는 찌꺼기를 씻어내주시고 가위로 꼬리부터 지느러미들을 잘라주세요

주방가위

×자로 칼집을 내주신후 소금을 고루뿌려주세요 *저는 만들기전날 미리 소금을 조금뿌려서 재워두네요 안쪽까지 스며들어 맛있어요 미리재워주실경우 소금의양을 줄이세요

도마 , 조리용나이프

전분가루에 앞뒤로 고루 잘 묻혀주세요

볼

중불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 두르고 올려주세요

프라이팬

앞뒤로 노릇하게 바삭하게 부쳐주시면 완성이네요 전분가루가 껍질의 바삭함이 더해주어 딸랑구는 껍질부터 벗겨먹네요ㅎ

뒤집개

: 전분가루는 어떤것이든 다되네요

병어구이 관련 상품

등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-19

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#생선구이 #초간단 #초스피드 #바삭한생선구이 #병어손질법 #어린이반찬

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