초간단 수제 오이 피클 만들기! 5분 완성!

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초간단 수제 오이 피클 만들기! 5분 완성!

수제 피클 만들기는 너무 간단해서 요리 초보라도 쉽게 만들 수 있다. 물과 설탕, 식초를 황금 비율로 섞은 뒤 끓여서 부어주기만 하면 되기 때문인데, 그래서 이 단촛물 소스의 비율이 제일 중요하다. 이번 포스팅에서는 오이만 사용해서 만들었는데, 상황에 따라 무나 양배추 등에 넣어 피클을 만들어도 좋다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
물
1컵 구매
소금
1/3숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
유리병
구매
냄비
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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★깨끗하게 씻은 오이 2개는 먹기 좋은 사이즈로 잘라준다.
★피클이 완성되면 담아 둘 유리병은 열탕소독한다.

도마 , 조리용나이프 , 유리병

★오이 세척법은 굵은 소금으로 오이 껍질을 문질러 준다. 흐르는 물에 깨끗하게 헹군다.
★오이의 양 끝 부분은 2cm 정도 자르고 사용한다. 쓴맛을 제거할 수 있다.

식초 반컵, 설탕 반컵, 물 한 컵, 소금 1/3숟가락을 냄비에 넣고 강불에 팔팔 끓인다.

식초, 설탕, 물 - 1:1:2 비율만 지키면 많은 양의 피클도 만들 수 있다.

열탕 소독한 유리병에 오이를 담고 끓인 단촛물을 부어준다.

★하루 정도 실온에서 숙성시킨 후 냉장 보관한다.
★2~3일 숙성시킨 후 먹으면 새콤달콤 아주 맛있다.

: 단촛물은 한 번 더 재탕하여 사용할 수 있다.

수제오이피클 관련 상품

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

맛죠아 2024-02-14 14:13:51

간편하네요 맛있어져라~~맛있어져라~~~ 기대됩니다 감사해요

댓글 0

#초간단 #오이 #오이피클 #피클 #다이어트 #반찬 #밑반찬 #양식 #도시락 #절임

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