닭가슴살로 담백하게 닭강정만들기(닭강정소스 만들기)

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꼬꼬부기

닭가슴살로 담백하게 닭강정만들기(닭강정소스 만들기)

얼마전 요리하고 남은 닭가슴살이 있어서 뭘 만들까 하다가 닭강정만들기를 해보았는데요. 꽤 그럴싸하게 만들 수 있었어요. 에어프라이어를 활용해서 더욱 쉽게 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2덩이 구매
우유
1컵 구매
허브솔트
조금 구매
전분
4T 구매
식용유
적당히 구매

[닭강정 소스]

고추장
2T 구매
케찹
2.5T 구매
올리고당
2.5T 구매
다진마늘
1T 구매
굴소스
0.5T 구매
물
50ml 구매
참기름
5~6방울 구매
통깨
1T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
위생팩
구매
종이호일
구매
에어프라이어
구매
요리집게
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭가슴살 잡내를 잡기 위해서 우유에 20분 정도 담가주세요.

20분 뒤에 닭가슴살을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

키친타올을 활용해서 닭가슴살의 물기를 살짝 닦아내 주세요.

위생봉투에 닭가슴살을 넣고 허브솔트를 5~6차례 톡톡 뿌려 주세요. 그리고 문질러서 잘 섞어 줍니다.

전분 4T를 넣고 잘 흔들어서 골고루 뭍혀주세요.

에어프라이어에 닭을 넣고 식용유를 넉넉하게 부어 주세요. 그리고 닭에 식용유가 전체적으로 적셔질 수 있도록 해주세요.

종이호일 , 에어프라이어

에어프라이어 180도에 15분 구워 주세요.

고기를 한 차례 뒤집어 주세요. 그리고 다시 180도에서 15분간 구워 주세요.

마지막으로 한 번 더 닭을 뒤집은 후에 190도에서 7분간 구워주세요.

후라이팬에 고추장 2T, 케찹 2.5T, 올리고당 2.5T, 다진마늘 1T를 넣어 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

여기에 굴소스 0.5T를 넣고 물 약 50ml를 넣은 후에 보글보글 끓여 주세요. 그리고 살짝 졸여 줍니다.

소스가 보글보글 끓고 나면 불을 끈 후에 참기름 5~6방울을 넣어 주세요. 그리고 잘 섞어 줍니다.

다 튀겨진 닭을 넣고 소스와 잘 섞어 주세요.

마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려 주세요.

닭가슴살을 활용해 닭강정 완성이에요.

닭강정 관련 상품

등록일 : 2023-11-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#닭강정 #닭강정만들기 #닭강정소스

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