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라피네

소고기고추장찌개 레시피 저녁메뉴 추천

비오는날 칼칼하고 뜨끈한 저녁메뉴로 좋은 소고기고추장찌개 끓이는법입니다.

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감자 2개는 껍질을 벗기고 큼지막한 크기로 깍뚝썰기해주세요.

양파도 깍뚝 썰어줍니다.

호박도 큼직하게 깍뚝 썰어주세요. 고추장찌개를 끓일 때는 건더기가 큼직큼직한게 좋더라구요~

냄비에 기름을 두르고 소고기 150g 정도를 먼저 볶아줍니다.

고기의 겉면이 익으면 고추가루 1.5T를 넣고 중약불에서 달달 볶아서 고추기름을 만들어주세요.

그리고 멸치육수 3컵을 붓고 고추장 1T를 잘 풀어주고 고기가 익을 때까지 끓여줍니다.

그리고 고기가 익으면 오래 끓여야하는 감자를 먼저 넣어서 먼저 끓여줍니다. 이때 저는 양파도 같이 넣었어요.

중강불에서 팔팔 끓이다 감자가 설익기 시작하면 호박을 넣고 끓여줍니다.

호박넣고 한소끔 끓인 후 간을 해줍니다. 참치액 1T 넣어주고~

국간장은 2T 넣어줍니다.

혹시 간이 부족하다면 소금으로 간해줘도 되는데 저는 딱 맞았어요. 간을 맞추고 한소끔만 더 끓여주면 얼큰하고 진한 소고기고추장찌개가 완성됩니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-07-17 수정일 : 2023-07-17

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

요리 후기 1

이현지 2024-02-18 01:31:19

말다 못해 남기는데 여기 ㄹㅅㅍ 해먹으세요 세상에,,,

댓글 0

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