단짠의 매력 편스토랑 류수영의 갈비치킨

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에궁이궁

단짠의 매력 편스토랑 류수영의 갈비치킨

출출한 저녁 뮐 먹을지 고민하다 만들게 된 어남선생의 갈비 치킨 25분만에 완성되다니.. 배달보다 빠른 스피드~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
500g 구매
통마늘
15알 구매
생강청
1/2티스푼 구매

[양념]

양조간장
2큰술 구매
물엿
3큰술 구매
설탕
2/3큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
파슬리
톡톡 구매

조리도구

볶음팬
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주방집게
구매
숟가락
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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닭을 흐르는 물에 씻어서 준비해 주세요 (날개를 좋아해서 닭 윗날개(봉)을 사용했어요)

팬에 닭을 껍질부분이 바닥으로 놓고, 소금 2꼬집을 솔솔 뿌려주세요. 뚜껑닫고 강불에서 3분간 구워 줍니다.

3분후, 불은 중불로 줄이고 닭을 뒤집어 줍니다 다시 뚜껑 닫고 3분간 구워주세요.

기름이 나온게 보이실거예요. 방송에서는 생강을 사용했지만 생강이 없는 관계로 잡냄도 잡아줘야해서 생강청 반티스푼을 넣어 줬어요.. 다시 뚜껑닫고 15분 구워주세요

마늘을 넣고 닭에서 나온 기름에 골고루 구워줍니다.

설탕 2/3큰술을 먼저 넣어 설탕으로 코팅해 주세요.

간장 2큰술을 팬 벽쪽으로 뿌려주세요.

간장이 끓어 오르면 풍미가 더 올라간다고 해요.

굴소스 1큰술과 물엿 3큰술 을 넣고 볶아주세요 뚜껑닫고 약불에서 5분 뜸들이면 갈비 치킨 완성입니다.. 파슬리로 마무리 했어요

: 단짠단짠의 매력이 넘치는 갈비치킨 야식으로도 쉽게 만들수 있어서 좋고, 간식으로도 좋고 안주로도 좋은 갈비치킨 출출할때 갈비치킨 최고네요

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등록일 : 2023-05-24 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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