Name: 쪽파 말이 파말이 파강회 파숙회 게맛살 쪽파 말이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 100g; 크래미맛살 145g; 초고추장 적당량; 소금 약간

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730

미루나무

쪽파 말이 파말이 파강회 파숙회 게맛살 쪽파 말이

오랜만에 파말이를 만들었어요 요리 이름이 파말이,쪽파 숙회,쪽파 강회,파 숙회로 알고 있는데요 저는 파말이가 익숙해요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
100g 구매
크래미맛살
145g 구매
초고추장
적당량 구매
소금
약간 구매

조리도구

접시
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미니소스볼
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도마
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냄비
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조리용스푼
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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

쪽파는 다듬어서 준비를 해주세요

크래미 맛살을 준비했어요 오징어로 하면 더 맛있어요

크래미는 반으로 잘라서 쓸게요 하나는 너무 커요

쪽파는 데쳐 줄 건데요 소금을 넣어주세요 파릇하게 해줍니다

물이 끓으면 쪽파 흰 대부터 넣어주세요 줄기는 연해서 금방 데쳐져요 익는 속도를 맞혀줍니다

쪽파의 숨이 죽으면 바로 꺼내세요 20초 이상 넘기지 마세요

데쳐진 쪽파는 찬물에 씻어 주세요

나란히 줄 세워서 잡고 물을 짜주세요 너무 꽉 짜면 곤죽 돼요 적당한 힘 조절이 필요해요

이렇게 해서 재료 준비는 끝났어요

게맛살에 파를 돌돌 말아주세요

남은 파도 말아주세요

이쁘게 말려고
애쓰지 않아도 이쁘게 보이더라고요

게맛살이 없어도 파숙회로 아주 좋은 반찬이 돼요 남은 파로 돌돌돌 말아주세요

술안주로도 좋은것 같아요

쪽파 말이로도 맛있어요

: 쪽파를 너무 오랫동안 데치지 말아주세요 쪽파 굵기에 따라 다르지만 20초정도가 좋은 것 같아요

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등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

미루나무

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

#쪽파말이 #게맛살쪽파말이 #크래미쪽파말이 #파말이 #쪽파강회 #쪽파숙회 #오징어파말이 #오징어쪽파숙회 #쪽파요리

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