[ 생 미나리 무침] 향긋라고 새콤한 생 미나리 무침~고기와 찰떡궁합

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난이가있는그곳

[ 생 미나리 무침] 향긋라고 새콤한 생 미나리 무침~고기와 찰떡궁합

언녕하세요 난이입니다 요즘 미나리가 참 맛있는 계절이예요 삼겹살이나 고기와 함께 먹으면 아주 맛이 좋아요 미나리 생으로 무쳐서 고기와 함께 먹으면 입맛이 살아 난답니다 간단하게 무쳐서 먹어 볼까요?

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매

[양념]

고추가루
4큰술 구매
액젓
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실즙
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

접시
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도마
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믹싱볼
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채반
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조리용스푼
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위생장갑
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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순천 별량마나리 1단을 준비합나다

미나리 단을 풀지 않고 밑둥을 살짝 잘라 줍니다

미나리 잎사귀를 정리해서 잘라 줍나다

5cm 간격으로 잘라 줍나다

미나리를 물로 3~4번 씻어 줍니다

미나리를 물에 담그고 식초 1숟가락을 넣고 10분정도 담가 줍니다

체반에 넣고 물기를 빼줍니다

(양념만들기) 고추가루 4큰술 ,액젓 3큰술, 마늘 2큰술, 매실즙 2큰술, 설탕 1큰술, 식초2큰술, 통깨 적당히~

양념에 미나리를 넣어 줍니다

살살 무쳐 줍니다

향긋하고 새콤한 미나리 무침 완성

생 미나리 무침 완성

고기 한판 구우서 미나리와 함께~~

고기와 함께 먹으면 꿀맛이지요 입맛을 돋워 줘요

: ❤미나리는 삭초물에 살짝 담가서 세척 해 주면 거머리를 없애주는 효과가 있어요

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-21 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

포토 리뷰 2

요리 후기 3

sound 2023-12-08 15:35:22

제가 미나리 양이 조금 많았어서 양념이 조금 부족했지만 맛있어용ㅎㅎ

요리하는남편 2023-03-26 17:45:02

집에 미나리가 있어 만들어 봤습니다 ㅎㅎ

김향화 2023-04-29 19:31:36

맛좋은데요

댓글 0

#미나리 #별량미나리 #생미나리 #생미나리무침 #새콤한미나리무침 #미나리초무침 #삼겹살과미나리

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