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햇살머금은집

총각김치 담그는법 가을제철 백종원 김장 달랑무 알타리양념

아삭하고 식감 좋은 총각김치 담가 볼께요.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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아삭하고 맛있는 총각김치 만들어 볼께요.
여러번 세척해서 30분 이상 절여 주세요.
저는 액젓으로 간을 할거라서 아주 오래 절이지는 않았답니다.
그리고 절인 알타리무를 세척해서 물기를 빼서
준비 해 주세요.
그리고 요건 작은 알타리 2단 기준인데요
액젓 반컵.매실액 반컵.설탕1t.고춧가루 한컵.간마늘1T을 넣고
잘 버무려 주세요.
혹시 싱거우시면 소금을 조금 더 넣으시면 될거 같아요
그럼 절이는 시간만 조금 걸리지 나머지는
양념에 버무리기만 하면 된답니다.
그럼 리얼 밥도둑인 총각김치가 완성이랍니다.

등록일 : 2023-01-30 수정일 : 2023-01-30

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