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빕스밥스

계란말이 실패없이 말기

계란말이 실패없이 말기
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란을 풀고 가는 체에 한 번 거른다. 귀찮으면 젓가락으로 알끈을 제거해줍니다.
소금 1꼬집, 쯔유 1스푼, 물 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.
프라이팬을 예열하고 기름을 두른다.

계란을 젓가락으로 콕 찍어 프라이팬에 올렸을 때 흰색으로 바뀌면 푼 계란을 부을 때입니다.

약불로 줄이고 푼 계란 중 1/3을 부어주고 겉면이 익었을 때 말고 1/3을 부어주고 말고 나머지 1/3을 부어주고 말아줍니다.

약불

불을 끄고 잔열로 계란말이 4면을 돌려가며 모양을 잡아준다.
조금 식힌 후 먹기 좋게 잘라주면 끝.

식혀야 조금 더 단단해져 칼질이 잘 됩니다.

등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-06

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