Name: 계란말이 실패없이 말기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4알; 소금 1꼬집; 쯔유 1스푼; 물 1스푼

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빕스밥스

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

조리순서Steps

계란을 풀고 가는 체에 한 번 거른다. 귀찮으면 젓가락으로 알끈을 제거해줍니다.

소금 1꼬집, 쯔유 1스푼, 물 1스푼을 넣고 잘 풀어줍니다.

프라이팬을 예열하고 기름을 두른다.

계란을 젓가락으로 콕 찍어 프라이팬에 올렸을 때 흰색으로 바뀌면 푼 계란을 부을 때입니다.

약불로 줄이고 푼 계란 중 1/3을 부어주고 겉면이 익었을 때 말고 1/3을 부어주고 말고 나머지 1/3을 부어주고 말아줍니다.

약불

불을 끄고 잔열로 계란말이 4면을 돌려가며 모양을 잡아준다.

조금 식힌 후 먹기 좋게 잘라주면 끝.

식혀야 조금 더 단단해져 칼질이 잘 됩니다.

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등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

빕스밥스

자취 레시피 기록중

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도