편스토랑, 이찬원의 김치도토리묵무침

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홈쿡쌤

편스토랑, 이찬원의 김치도토리묵무침

트롯가수 이찬원의 매력 끝이 없는 것 같습니다. 편스토랑에 나와 도토리묵가루로 직접 묵을 만들고 묵무침하는 걸 보고 어지간한 주부 뺨치는 실력임을 알았습니다.

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1/2모 구매
묵은지
1/8쪽 구매
대파
1/2대 구매
간장
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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도토리묵은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 대파, 고춧가루, 참기름, 깨소금, 마늘을 넣고 묵을 먼저 무쳐준다.

묵은지를 넣고 살살 버무려준 후

그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

김치도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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