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이막둥

구수한 시골밥상 속편한 시래기된장지짐

구수한 밥도둑 시래기요리
속 편하지만 밥 한 대접 먹게되는 반찬
2인분 30분 이내 초급
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냉동 시래기를 해동 후 씻은 뒤 물기를 쫙 짠다
시래기 담은 볼에 된장 2 T(된장이 짜면 1 T 후 추후 간보고 추가), 고춧가루 1.5 T, 다진마늘 1T
파와 청양고추를 다져서 추가
양념이 쫙 밸 수 있도록 조물조물 무쳐주기
양념이 쫙 배고나면 들깨가루 0.5T, 들기름 1T 추가 후 조물조물
냄비 혹은 뚝배기에 담은 후 위에 볶은 멸치 한 주먹 뿌려준다

멸치를 덕어주지않으면 비림

시래기와 멸치가 잠길 정도 쌀뜬물 2컵정도 부어주고 중불에 충분히 끓여준다
볶은 멸치가루가 있으면 0.5T 추가해도 맛있음
시래기가 부드러워 질 때 까지 물 추가해가면서 중,중약불에 충분히 끓여주면 끝

등록일 : 2022-11-07 수정일 : 2022-11-08

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