LA갈비 (실패 없는 양념 레시피)

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ariel1007

LA갈비 (실패 없는 양념 레시피)

넉넉히 재웠다가 소분해 냉동 후 그때그때 편하게 꺼내어 먹을 수 있는 고기반찬 중 하나인 LA갈비레시피입니다
누가 만들어도 실패 없는 양념으로 인기가 많습니다

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
3kg 구매
깨소금
약간 구매
배
1개 구매
물
200ml 구매

[갈비양념]

노하우

▶ 배 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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배 1개를 강판에 갈아준다

배음료로 대체 가능한데 배음료로 만들 땐 설탕을 감한다

갈은 배는 체에 받쳐 짜준다

배즙만 사용한다

배즙에 갈비 양념을 모두 넣고 골고루 섞어준다

갈비는 물에 여러번 담궈 핏물을 빼주고 여러번 헹궈 불순물을 제거한 후 양념에 고루 재워준다

양념에 반나절 정도 재운 고기를 소분해 냉동하고 필요시 마다 꺼내어 준다

팬에 물 200ml정도 넣고 자작하게 끓여주다 물이 졸면 양념자체로 구워준다

중불

그릇에 담은 후 깨소금을 솔솔 뿌려준다

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등록일 : 2022-10-21 수정일 : 2022-10-21

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#la갈비 #갈비양념 #간장양념 #소고기 #갈비구이 #손님초대요리 #술안주 #집들이음식 #홈파티

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