참치두부동그랑땡

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썬쿡♡

참치두부동그랑땡

고기대신 참치캔을 넣은 간단한 참치두부동그랑땡입니다. 간장이나 케첩에 찍어먹으면 좋아요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 포도씨유 조리법

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부침용 두부는 면포에 감싸주세요. 손으로 두부를 꾹 눌러서 으깨가며 물기를 최대한 꼭 짜주세요.

참치캔은 비스듬하게 눕힌 뒤 캔을 돌려가며 수저로 꾹꾹 눌러서 참치 기름을 짜주세요. 최대한 기름을 제거해 줍니다.

당근, 대파, 양파를 잘게 다져주세요.

청양고추를 다져서 넣어주어도 좋아요.

볼에 수분을 제거한 두부와 기름기를 뺀 참치를 넣고 다진 대파, 당근, 양파를 담아주세요.

계란 1알, 후추, 통깨, 참기름 1스푼을 넣고 부침가루 2스푼을 넣어주세요.

참치도 간이 짭짤하고 부침가루에도 간이 되어있어서 소금은 따로 넣지 않았어요.두부나 야채의 양을 더 많이 넣는 경우에는 소금을 약간 넣어주면 돼요.

반죽을 수저로 잘 섞어주다가 손으로 치대주세요.

반죽을 섞은 뒤 간을 봐서 싱거우면 소금을 추가로 넣어서 간을 맞춰주세요.

동그랑땡 반죽을 알맞은 크기로 동글동글 납작하게 빚어주세요.

이 과정이 조금 귀찮다면 프라이팬에 부칠 때 수저로 한 스푼씩 떠서 바로 부쳐주어도 좋아요.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 참치두부동그랑땡을 올리고 수저로 지그시 눌러서 살짝 납작하게 모양을 잡아서 부쳐줍니다.

불이 너무 세면 전이 금세 타버리니 프라이팬이 뜨겁게 달궈졌다면 중약불로 낮춰서 전을 부쳐주세요.

동그랑땡 한 개를 수저로 뒤집어 봐서 노릇노릇하게 부쳐졌으면 남은 동그랑땡도 전부 뒤집어 줍니다.

마찬가지로 수저로 지그시 눌러서 모양을 잡아서 부쳐주세요. 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

넓은 소쿠리나 접시에 키친타올을 깔고 동그랑땡을 올려서 기름기를 빼주세요.

완성입니다. 간장이나 케첩에 찍어드세요.

참치두부동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2022-09-09 수정일 : 2022-09-12

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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