아삭아삭의 끝판왕~ 숙주 장아찌

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

885

상품목록

달콤스윗맘

아삭아삭의 끝판왕~ 숙주 장아찌

오늘은 밥반찬으로도 좋고 고기먹을 때 함께 먹으면 고기가 술술~ 들어가는 아삭아삭
숙주 장아찌 소개할께요.
짭쪼름~ 간장에 절궈진 아삭아삭 숙주 장아찌는 냉장고에 보관하고 먹으면 더 아삭아삭 시감이 끝내주지요.
고기랑 함께 먹으면 고기가 입속으로 술술~
따끈한 밥위에 올려 먹어도 밥이 입속으로 술술~~
절대 어렵지 않고 진심 맛진 맛!
숙주 장아찌 만들기 시작할께요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

숙주
500g 구매
간장
1/2종이컵 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
식초
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1.숙주 씻은 후 찜기에 찌기
숙주는 데치는 것보다 찌는것이 영양소 파괴가 안되고 식감도 아삭아삭 더 맛있습니다.
숙주 500g을 물에 씻는 동안 찜기에 물을 담고 센불에서 물이 끓어 한김 오르면 숙주를 넣고
중불로 줄인다음

쎈불에서 중불로

뚜껑을 닫고 김이 오르기 시작한 후 4분 쪄주고 불을 끕니다.

중불

너무 익는것 보다 살짝 덜 익어도 남은 열에 익으니 괜찮아요.

채에 받쳐 한김 식혀줍니다.

한김 식힌 숙주를 유리용기에 담아주고

2.간장 양념 만들기
종이컵 ,어른 밥수저 계량
숙주를 찌는 동안 간장 양념을 만듭니다.
▶간장 1/2종이컵(100ml)
▶멸치액젓 1/2큰술
▶식초 1큰술
▶레몬즙 1큰술
▶설탕 1큰술 ※깍아서 계량
▶맛술 2큰술
▶생강즙 1큰술

※짭쪼름한 맛이 싫으면 간장 양을 조금 줄여주세요.

숙주에 간장양념을 붓습니다.

병을 옆으로 굴려 숙주에 간장 양념이 골고루 배도록 합니다.

숙주를 접시에 담고 장아찌 간장을 부어줍니다.

※바로 먹어도 맛나고 대용량으로 만들어 냉장고 보관 후 먹으도 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.남은 간장은 요리에 사용하거나 김에 밥 싸먹을때 곁들여 먹어도 맛있어요.

밥 반찬으로도 고기에 곁들여도 짭쪼름 아삭아삭~ 너무 맛있는
숙주 장아찌 였습니다.

숙주장아찌 관련 상품

등록일 : 2022-07-16 수정일 : 2022-07-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#숙주장아찌 #숙주요리 #숙주찌기

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(30)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

모두가 아는 그 맛! 스팸달걀볶음밥

만개의레시피

4.8(23)
2

소박하지만 맛있는♥효리네민박 달걀볶음밥

만개의레시피

4.9(16)
3

소시지 달걀 볶음밥

쿡라이프

4.9(16)
4

[ 심야레시피 ] 스팸달걀 볶음밥 / 오늘도 고생한 나에게#3

미스터꽁

4.9(15)

전복버터구이 맛보장 레시피

1

전복버터구이 만들기

눈꽃식탁

5.0(73)
2

요리 초짜도 쉽게 뚝딱~! 정말 맛있는 전복버터구이

탁주부

4.9(24)
3

말복음식, 전복버터구이 프라이팬 5분 ok

요리하는러라

4.8(23)
4

쫀득 고소한 전복버터구이 (에어프라이)

마루이의푸드코트

5.0(17)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.8(19)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(16)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(11)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(68)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(41)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(68)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(64)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(37)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.9(31)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(30)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(344)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(113)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(57)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.