숯불삼겹살 보다 맛있는 삼겹살김치말이 뚝딱 만들기!

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숯불삼겹살 보다 맛있는 삼겹살김치말이 뚝딱 만들기!

강릉에서 유명한 김치말이삽겹을 집에서 맛볼 수 있습니다. 한끼 식사로도 좋고 간식으로도 좋고 술안주로도 좋은 매력을 가진 음식입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[삼겹살김치말이 재료]

대패삼겹살
15줄 구매
양파
1/2개 구매
김치
3줄기 구매
후추
약간 구매
기름
1큰술 구매

[간장소스 재료]

간장
50ml 구매
물
200ml 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
맛술
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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진간장 50ml 물 200ml 설탕 1큰술 물엿 1큰술 맛술 반 큰술 다진마늘 1작은술 후추약간 넣고 간장소스를 만든다.

팬에 기름 1큰술 두르고 양파 반개를 볶는다. 갈색빛이 돌 때까지 볶는다.

중불

김치 3줄을 먹기좋게 잘라 볶는다.

중불

대패삽겹살 15줄을 준비한다. 냉동이라면 살짝 녹혀 준비한다.

대패삼겹살 2줄을 겹쳐서 놓고 후추약간 뿌린뒤 볶은 양파약간 김치약간 넣는다.

아래에서 위로 김밥을 말듯이 돌돌 말아준다.

달궈진 팬에 삽겹살이 말려진 부분이 밑으로 가도록 놓고 굽는다.

중불

밑에가 익으면 돌돌 굴려가며 익힌다.

삼겹살이 거의 익으면 만들어 놓았던 간장소스를 골고루 바른다.

간장이 졸아들면서 삽겹살에 스며든다.

그릇에 옮겨담으면 먹음직스러운 김치말이삼겹살이 완성된다.

: 기호에 따라 치즈나 다른 야채를 넣어도 좋습니다.

삼겹살김치말이 관련 상품

등록일 : 2022-06-09 수정일 : 2022-06-09

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https://blog.naver.com/cooking_heaven

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#삽겹살 #김치말이삽겹살 #대패삼겹살 #술안주

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