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예쁜나무숲

호두ㆍ생아몬드 전처리와 굽기 및 보관 법

깨끗하고 건강함은 기본이고요
더~~ 고소하고 맛있는 견과류를 먹을 수 있는 생아몬드와 호두 전처리 하는 법
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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전처리할 생아몬드 1kg, 호두 1kg을 준비했어요.
먼저 호두를 찬물에 3~4회 씻어 불순물을 제거한 다음 채반에 담아 물기를 제거해 줍니다.
냄비에 물을 넣고 물이 끓어오르면 호두를 넣어준 다음 3~5분간 끓여 호두의 잡내와 불순물을 제거해 주세요.
데쳐낸 호두를 찬물에 2~3회 헹군 다음 채반에 담아 물기를 제거해 주세요.
호두를 오븐 팬에 골고루 펴 주고 175도 오븐에 10분간 구워준 다음

오븐

주걱으로 뒤적뒤적 한 다음 추가로 10분간 구워줍니다.
굽기 정도는 오븐 사양과 취향에 따라 시간 조절을 해주세요.
생아몬드를 찬물에 3~4 차례 씻어 불순물을 제거한 다음 채반에 담아 물기를 제거해 주세요. 아몬드는 끓는 물에 데치는 과정 없이 오븐에 바로 구울 거예요.
종이 포일을 깐 오븐 팬에 아몬드가 서로 겹치지 않게 펴 준 다음 오븐에 넣어줍니다. 프라이팬이나 에어프라이어에 구워도 좋지만 양이 많기도 하거니와 간편하게 하기 위해 전 오븐 굽기를 선택했어요.
170도로 예열한 오븐에 10간 구워준 다음 주걱으로 뒤적거려주고 10분간 추가로 더 구워주세요.
오븐 사양에 따라 구움색을 봐가며 시간 조절을 해주세요.
오븐을 이용해 손쉽게 아몬드를 굽굽 했네요
구운 아몬드와 호두를 식힌 다음
냉동 보관 용기에 담아 냉동실로 고고~
견과류는 실온에 보관하면 산패가 빠르므로 냉동실에 꼭 보관해 주세요.
팁-주의사항
실온에서 산패가 빠른 견과류는 꼭 냉동보관을 해주세요.

등록일 : 2022-06-02 수정일 : 2022-06-02

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다.

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