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오리고기 볶음 / 생오리 청경채 볶음 / 오리

싱싱한 오리고기에 간장양념을 하여 맛있게 요리하였습니다. 청경채와도 찰떡 궁합입니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 반큰술, 다진고추 1개, 황설탕 반큰술, 참기름 1작은술 넣어서 양념장을 만듦니다.
청경채를 손질하는 동안 양념장을 오리고기에 버무려 놓습니다.
청경채는 밑둥을 잘라놓았다가 두꺼운 밑둥을 먼저 볶을꺼예요.
오리에서 기름이 많이 나오므로 기름없이 볶아줍니다.
오리가 거의 다 익어가면 청경채를 넣을거예요.
청경채 밑둥을 먼저 넣고 볶다가 얇은 잎부분도 넣고 볶아요.
접시에 담아 깨를 뿌리면 완성입니다.
팁-주의사항
부족한 간은 진간장을 약간 추가합니다. 저는 간이 딱 맞았어요.
청경채 없으면 대파를 두툼하게 몇개 썰어넣어도 맛있을 것 같아요.
영상을 참고해주세요.

등록일 : 2022-01-21 수정일 : 2022-01-21

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

김주희 2022-01-21 23:26:37

맛있게잘먹었어요. 저는 다른야채를 많이넣어서 간장조금더 넣었어요.  

댓글 0
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