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자연이랑

이 조합 참 달고나, 마카롱 치즈케이크

K콘텐츠의 인기로 전세계적인 인기를 끌고 있는 달고나.
마카롱을 달고나에 퐁당 묻히면 완벽한 달달구리 조합 아닐까요? 여기에 꾸덕하고 진한 풍미를 자랑하는 치즈케이크와 곁들이면 다른 디저트 필요 없이 달콤한 식탁이 완성될 거예요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 달고나 국자에 설탕을 넣고 가열하다 설탕이 완전히 녹으면 소다를 한 꼬집 넣어 잘 저어준다.
2. 만들어진 달고나의 절반을 유산지 위에 덜어 부어주고 한 김 식혀 굳혀준다.
3. 굳힌 달고나는 숟가락으로 톡톡 쳐가며 부수어 작은 조각을 만들어 준다.
4. 남은 절반의 달고나는 마카롱에 묻힌 뒤 굳혀준다.
5. 생크림에 남은 달고나 부스러기를 넣고 휘핑해 달고나 크림을 만들어준다.
6. 케이크 위에 달고나 크림을 사용해 마카롱을 올려 장식한다.
팁-주의사항
1. 달고나는 타기 쉽기 때문에 약불에서 고루 저어야 하며, 소다를 넣을 때는 가열하지 말아주세요.
2. 마카롱은 부서지기 쉬우니 살살 만져주세요.
3. 뜨거운 달고나로 인해 크림이 녹기 쉬우니 냉장고에서 시원하게 굳혀주세요.

등록일 : 2022-01-11 수정일 : 2022-01-11

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레시피 작성자About the writer

자연이랑

"건강하고 안전한 먹거리를 추구합니다" 자연이랑은 SK그룹 식문화 전문 사회공헌 재단인 행복에프앤씨재단에서 운영하는 건강한 먹거리 플랫폼입니다.

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