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뚜디

유부초밥 만들기 계란 크레미 올려 더 맛있게~

오늘 소개해드릴 메뉴는 유부초밥이예요
그냥 만들면 식감이 밋밋하니까 계란과 크레미를 토핑으로 올려 더 맛있게 만들어 보았어요
계란은 부드럽고 크레미도 그냥 올리기 보다는 오이와 소스에 버무리니 식감도 아삭하고 고소하지만 느끼하지 않아서 더 맛있더라구요
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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오이는 겉껍질과 수분이 많은 중간에 있는 심지부분은 사용하지 않아요~
오이속을 감자칼을 이용해서 얇게 슬라이스로 썰어줍니다
요렇게요~
오이에 소금1작은술,설탕1작은술 넣고 10분 정도 절여주세요
계란3개는 소금 약간 넣고 잘 풀어준다음
기름 두른 팬에 계란을 넣고
지단을 부쳐주세요
잘 부쳐진 지단은 앏게 채 썬다음 잘게 썰어줍니다
크레미는 결대로 찢어주고요
유부는 봉지에 들어 있는 국물은 따라낸 뒤 아주 살짝만 짜준 뒤 준비합니다
유부를 수분없이 꼭 짜면 싱겁기도 하고 맛도 덜해요~
절여진 오이는 손에 쥐고 물기를 짜주세요
볼에 오이와 크레미를 넣고
마요네즈3큰술과
와사비1작은술 넣고
젓가락을 이용해 살살 섞어주세요
밥에 유부초밥 소스와 조미 재료를 모두 넣어 주고
주걱으로 고슬고슬하게 잘 버무려주세요
그리고 보이는 것처럼 유부속에 밥을 넣어주는데요
위에 토핑이 올라갈 거라서 밥을 봉긋하게 넣기보다는 조금 들어가게끔 넣어주세요
밥위에 계란과 버무려둔 크레미와 오이를 젓가락로 올려 주고 검정깨와 파슬리가루 솔솔 뿌려 주면 유부초밥 만들기가 완성됩니다~

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/3320k

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