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평안해의작은부엌

연어스테이크, 맛도 비주얼도 최고, 지중해 건강 식단, 홈파티 메뉴

지중해식단에 빠질 수 없는 연어, 연어 스테이크 만들어 봤어요. 그냥 샤르르 녹네요~ 이렇게 맛있는 다이어트음식 이 또 있을까요ㅎㅎ 연어스테이크 가성비도 좋고, 맛내기도, 비주얼도 좋아서 크리스마스나 가족 모임, 홈파티 메뉴로 추천합니다^^
4인분 20분 이내 초급
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연어도 마리네이드 해 줍니다.
비린내를 잡기 위해 맛술 1T를 골고루 발라 주었어요.
허브맛 솔트를 적당히 뿌린 후 올리브오일 1T를 발라주었어요.

허브맛솔트 대신 소금, 후추로 대체

밑간 한 연어는 간이 잘 배어들도록 30분 이상 냉장보관해 주세요.
스테이크 소스에 들어갈 양파는 다져서 준비합니다.
소스는 시판 소스를 활용해서 만들었어요. 플레인 요거트 드레싱 5T, 머스타드
소스 1T, 다진 양파 3T, 후추 약간 넣고 섞어주세요.
밑간한 연어는 팬을 이용해 구워주세요. 연어는 고기에 비해 아주 쉽게 구울 수 있어요.

오일을 발라 밑간했기 때문에 팬에 오일을 두르지 않았어요.
팬을 이용하면 연어가 익어가는 모습을 눈으로 확인할 수 있어서 쉽게 구울 수 있어요.

구운 연어를 접시에 올려주고, 그 위에 소스 뿌리고 샐러드로 장식해 주면 연어스테이크 완성~
팁-주의사항
보통 소스는 마요네즈를 베이스로 하는 타르타르소스 사용하는데, 요거트 드레싱으로 만들었더니 산뜻하고 좋았어요. 다진 양파는 꼭 넣어주세요. 양파를 넣은 소스가 연어와 아주 잘 어울렸어요^^

등록일 : 2021-11-30 수정일 : 2021-12-01

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