오이무침 상큼한 오이반찬 만들기

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오이무침 상큼한 오이반찬 만들기

딸이 오이무침을 먹고 싶다고 하길래 만들었어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
천일염
1큰술 구매
채썬 당근
약간 구매
쪽파
4줄 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금으로 문질러 박박
씻어 주세요.

꼭지를 양쪽으로 잘라 냅니다.
뒷꼭지는 쓴맛이 나는게 있어서 조금더 잘라 줬어요.

오이를 반으로 갈라 줍니다.

오이를 2 mm 두께로 썰어 줍니다.

천일염 1큰술을 넣고 5분간 절여 줍니다.

당근은 최대한 가늘게 채썰고 쪽파는 송송 썰어 줍니다.
당근은 색감용으로 약간만 써요.

절인 오이를 찬물에 한번 헹궈 줍니다.

볼에 오이를 담고 다진마늘, 식초,설탕, 고춧가루, 통깨를 넣고 살살 무쳐 줍니다.

아삭아삭 새콤달콤한 오이무침 완성이예요.
밑반찬 없을때 쉽고 간단하게 만들어 보아요.

오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-30 수정일 : 2021-11-30

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레시피 작성자About the writer

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

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