순두부참치김치죽 일반식이 부담스러울때, 해장할때 완전 대박

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세모영

순두부참치김치죽 일반식이 부담스러울때, 해장할때 완전 대박

치아교정 당일 일반식이 부담스러운 아들을 위해 참치김치죽 만들다가 순두부도 한봉지 넣어보았는데 맛이 완전 기가 막혀요. 해장국으로도 손색없는 순두부참치김치죽, 만들기도 넘 쉬워요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
3줄기 구매
김치국물
2국자 구매
참치
1캔 구매
참기름
2큰술 구매
순두부
1봉지 구매
흑미 찰밥
1공기 구매
대파잎
2개 구매
깨소금
구매
통깨
1큰술 구매
물
3컵 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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묵은지를 물 1컵 분량으로 살살 씻어준다음 꼭짜서 준비해 주세요.
김치를 씻은 물+김치국물 2국자를 체에 받쳐 맑은 국물만 준비해주세요.

체 , 비닐장갑

대파잎을 송송 썰어주세요.

묵은지도 송송 썰어주세요.

웍을 달군뒤 참기름 2큰술을 넣고 대파잎을 먼저 볶아주세요.

넓은 웍 또는 냄비 , 나무주걱

센불

대파를 한쪽으로 밀고 참치를 넣어 볶아주세요. 참치기름은 사용하지 않아요.

웍 , 나무주걱

센불

참치와 대파잎을 한쪽으로 밀고 묵은지를 넣어 볶아주세요.

웍 , 나무주걱

센불

6에 체에 준비한 김치국물을 부은 다음 물을 2컵 더 부어주세요.

웍 , 나무주걱

약불

고운색감을 위해 고춧가루를 1/2큰술 넣어주세요.

웍 , 나무주걱 , 밥숟가락

10분정도 끓여주세요.

흑미찰밥 1공기를 넣어주세요.
죽에는 찹쌀이 들어가면 좀더 고급지고 맛나니 참고해주세요.

웍 , 나무주걱

약불

밥을 골고루 잘 섞어가며 끓이다가 순두부 1봉지를 넣고 계속 저어가며 끓여주세요.
멸치액젓으로 간을 맞추어주세요.
밥이 푹퍼지는 것을 좋아하시면 좀더 오래 끓이시구요, 밥말아먹는 느낌으로 드시려면 순두부를 넣고나서 한번 끓으면 마무리하세요.

웍 , 나무주걱

약불

예쁜 그릇에 담아준뒤 깨소금 팍팍 뿌려주시구요, 통깨도 올려주세요. 더 맛있게 드시려면 김가루팍팍 참기름 한방울 두르시면 세상 기막힌 맛 기대하셔도 좋아요.

면기 또는 큰대접

: 각가정마다 김치간이 다르니 멸치액젓양은 입맛에 따라 조절이 필요해요. 순두부에는 물이 많으니 체에 밭쳐 물기를 뺀다음 사용해주세요. 밥을 적게 넣으면 다이어트식으로도 딱 좋으니 밥의 양도 취향대로 변경가능합니다.

순두부참치김치죽 관련 상품

등록일 : 2021-10-28 수정일 : 2021-10-29

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레시피 작성자About the writer

저탄수화물레시피, 가족건강밥상위주로 요리하는 평생다이어트하기로 결심한 중년아줌마

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#참치김치죽 #김치죽 #해장죽 #묵은지요리 #치아교정식사 #순두부김치죽 #순두부참치김치죽 #다이어트김치죽 #단백질가득김치죽

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