초간단, 맛있는 오이지 만들기

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Lime앤Thyme라앤타

초간단, 맛있는 오이지 만들기

피클 오이 한 봉지를 사다 놓고 게으름을 피우다가 다 짓물러 버려 놓고도...

나는 정신을 못 차리고 또 한 백을 사 들이고 말았다.

내가 오이지를 좋아하느냐?

노노~

내 몸은 캐나다에 있는데 한국에 있는 엄마가 오이지를 좋아한다는 이유인데...

내가 효심이 깊으냐고?

안타깝지만 노노~

머릿속에 박혀 있는 우리 엄마는 오이지를 좋아한다 라는 그 한 문장 때문에 나는 늘 피클 오이 백에 눈이 가는 것 같다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

피클 오이
40-45개 구매
소금
230g 구매
설탕
400g 구매
식초
350g 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 상처 없는 것으로 골라 씻은 후 물기를 말려 줘요.

분량의 소금, 설탕, 식초를 넣고 내용물이 어느 정도 녹을 때까지 저어 주어요.

지퍼백에 오이를 차곡히 담고

만들어 놓은 피클물을 부어 줍니다.

피클물이 고루 배이도록 중간 중간, 이리 눕혔다 뒤집어 눕혔다 하며 방향을 돌려 주어요.

: 1,2인 가정에서 적당하도록 소량으로 만들어 보았어요. 3-4일이 지나면 예쁘게 쪼글해 지면서 양이 결코 많지는 않으니 질리기 전에 다 드실 수 있을 거예요.^^
많이 짜지 않기 때문에 물에 살짝만 헹궈 무쳐 먹으면 돼요.
피클물은 버리지 말고 오이 냉채 만들 때 쓰면 좋아요.

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등록일 : 2021-10-06 수정일 : 2021-10-06

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#오이 #오이지 #물없이만드는오이지 #피클과오이지중간쯤 #피클오이지 #자취생요리 #혼밥 #홈밥 #쉬운오이지 #초간단

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