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세종댁달순

초복 삼계탕 끓이기

이렇게 무덥고 습할수록 몸의 피로가 높다고 하네요. 어느덧 더위에 체력이 떨어지는 몸을 보양식으로 보호해주는 날 일요일이 초복이라 미리 앞당겨 엄나무를 티백을 이용해 끓여보았습니다.
1인분 60분 이내 아무나
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닭은 날개와 항문 끝을 잘라주고 깨끗하게 물에 세척 후 닭 뱃속에 불린 찹쌀, 마늘 3개, 대추 2개, 소금 한꼬집을 넣어줍니다.
닭 항문 옆부분에 구멍을 내서 다리를 엇갈리게 넣어줍니다.
커다란 냄비에 닭과 준비한 재료를 넣고 물은 닭이 잠기게 넣어줍니다.
강한불에 끓이다가 중불로 30분 끓여주면 삼계탕 완성입니다.

등록일 : 2021-07-10 수정일 : 2021-07-15

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레시피 작성자About the writer

세종댁달순

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