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사계절밥상

캔 꽁치 조림 만드는법. 단짠단짠 쉽고 맛있는 자취요리.

쉽게 구할수 있고 저렴한 캔 꽁치로 짭쪼름한 일식풍 꽁치조림을 만들었어요.
2인분 15분 이내 아무나

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양파는 채 썰고 꽈리고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 떼어 주세요.
생강은 채 썰고 마른 홍고추는 가위로 잘라 씨를 빼줍니다.
꽁치는 체에 거르고 국물은 버립니다.
냄비에 포도씨유 조금만 두르고 채썬 생강과 마른고추,생강을 넣고 타지 않게 뒤적입니다.
*마른 고추가 없으면 홍고추를 사용하고
어느 정도 볶아 지면 간장,청주,맛술,물을 넣고 캔 꽁치와 꽈리고추,양파,후추
넣어 국물이 반으로 줄어 들때 까지 끓여 주세요.
중간에 골고루 익도록 꽁치 뒤집고 윤기 나도록 식용유 1T 넣어 뒤적여 주세요.
국물이 반으로 졸여 졌으면 송송 썬 대파 넣어 완성합니다.
팁-주의사항
비린내 나는 꽁치에 생강을 넣어 비린내도 나지 않고 훨씬 더 맛있어요. 양념은 일식풍으로 만들었고 꽈리고추는 푹 익히는걸 좋아하면 일찍 넣고 아삭아삭한 맛을 좋아하면 마무리 할때 넣어 끓이면 됩니다.

등록일 : 2021-06-25 수정일 : 2021-09-05

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

keri 2021-10-04 15:20:01

간단하고 맛있어요!! 

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