쪽파 바지락살 부침 달큰 맛있어요

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함박꽃

쪽파 바지락살 부침 달큰 맛있어요

가끔해먹는 부침 바지락살이 좋아보여 까놓은 바지락 살을 사봤어요
국도 끓이고 남은 반컵으로 부침개를 해봤읍니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파 크게
1줌 구매
바지락살
1/2컵 구매
밀가루
1/2컵 구매
계란
3개 구매
맛술
2술 구매
식용유
적당히 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파는 깐것으로 구입했어요
흐르는 물에 씻은 다음 너무길어 반으로 잘라줬어요

바지락살도 손질해 씻은다음 망에서 물기빼준뒤에 맛술2술을 넣어 버무려놓으면 비린내를 잡을수 있어요

볼에 반으로 자른쪽파 를 넣어 줍니다

밀가루 반컵을 넣어주고계란도 3개 넉넉히 넣어줘요
소금한꼬집에 찬물은 아주조금만 넣어도 1/3컵정도

가볕게 조물조물 섞어가며 반죽 해줍니다

후라이팬을 달군뒤 식용유는 넉넉히 넣을수록 바삭해요

반죽을 올리고 바지락도 올려 뒤집게로 꾸국 눌러줘요 바지락이 떨어지지않게 밀가루 반죽과 붙게 해줍니다

충분히 익은뒤에 뒤집어주고 앞뒤로 노릇하게 지져 줘요

기름을 많이 넣으면 부치기도 쉽고 바삭해요
중불에서 부쳐줍니다

쪽파바지락살부침 관련 상품

등록일 : 2021-06-21 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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