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셔쪙의 꼼지락 레시피

고추무침, 지고추 무침, 삭힌고추 무침

밥도둑 밑반찬 지고추 무침
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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물 1L에 소금 1컵 비율로 소금물을 만들어 삭힌 고추를 만들어요.
삭힌 고추는 찬물에 서너번 헹궈 짠기를 빼줍니다.
채에 올려 꾹 눌러주며 물기를 빼줍니다.
고춧가루 4큰술, 올리고당 5큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술을 섞어 양념장을 만들어요.
물기를 뺀 지고추를 양념에 고루 무쳐요.
팁-주의사항
양념을 달달하게 만들어야 짭짤한 지고추를 무쳤을때 단짠의 조화가 맛깔나요.

등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

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