초간단 감자볶음 : 잘 부서지지 않고 쫀득함이 살아있는 비결~

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초간단 감자볶음 : 잘 부서지지 않고 쫀득함이 살아있는 비결~

특별한 맛은 아니지만 고소하고 담백해서 기본 중의 기본이 되는 반찬이죠~
언제부턴가 감자를 물에 담가놓고 전분을 빼는 게 룰처럼 돼버렸는데, 개인적인 입맛으로는 감자 전분의 쫀득한 맛이 살아있어야 더 맛있다고 느낀답니다.
저처럼 약간 쫀득한 감자 맛을 좋아하시는 분들이라면 추천드려요:)

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2.5개 구매
당근
1/6개 구매
식용유
2숟갈 구매
소금
1/2차스푼 구매
물
2숟갈 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자와 당근을 잘 씻은 후 껍질을 벗겨주세요.

감자는 테니스공 크기의 것으로 사용했습니다.

감자와 당근을 얇게 채 썰어주세요.
*당근은 생략 가능한 재료이지만 넣으신다면 감자보다 얇게 썰어주세요.

팬에 식용유를 두르고 썰어놓은 감자채부터 넣고 볶아주세요.
소금으로 간을 하면서 2분간 볶아주세요.

금세 마르면서 타기 쉽기 때문에 물 2숟갈 정도 넣어주세요.

감자가 절반 정도 익었다 싶으면 당근을 추가로 넣고 1분간 더 볶아주세요. 불을 끈 다음 뚜껑을 덮고 2분간 방치.

잘 으스러지지 않고 쫀득함도 살아있는 감자 볶음 완성!
밥반찬으로 맛있게 드세요^^

더 고소하게 드시고 싶으신 분은 불은 끈 후 참기름/들기름 1숟갈 둘러주세요.

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-06 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3

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#감자 #볶음 #감자볶음 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #전분 #도시락

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