딸기 무스 만들기

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빈티지홀릭

딸기 무스 만들기

딸기와 크림치즈에
젤라틴을 넣어 굳히면
전체적으로 탱글 탱글한
식감이 좋은 '딸기 무스'가
됩니다

딸기속 비타민C가 듬뿍

푸딩과 비슷한 디저트이나
푸딩이 야들야들한 식감이라면
무스는 탱글 탱글한 질감이 느껴집니다

냉장고에 두고
꺼내 스푼으로 떠 먹으면
딸기의 향긋함이 입안가득
미소가 절로 지어지네요~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

딸기
150g 구매
크림치즈
100g 구매
설탕
40g 구매
젤라틴
3g 구매
레몬즙
1/2TS 구매

노하우

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

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딸기를 믹서기에 곱게 간다

크림치즈를 볼에 담고 주걱으로
부드럽게 푼다음 설탕을 넣고
고루 섞이면 생크림을 넣고
마지막으로 간 생딸기를 붓는다

딸기색이 예쁘게
골고루 잘 섞는다

찬물에 불린 젤라틴의 물기를
꼭 짠뒤 전자렌지에 10초정도
돌린다

전자레인지

3번의 반죽 일부를 덜어
젤라틴과 섞은후 다시 큰볼에
옮겨 담는다 너머지 반죽을 붓고
레몬즙으로 새콤한 맛을 더한다

유리잔에 담아 랩으로 씌워서
냉장실에서 2~3시간 정도
굳히면 완성
먹기전의 딸기를 얹어 장식하면 굿

: 딸기 대신 산딸기로 만들어도
색감이 곱고 맛과 향이 좋아요

딸기무스 관련 상품

등록일 : 2021-04-25 수정일 : 2021-04-26

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빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

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#딸기무스 #판젤라틴 #무스 #스트로베리무스 #디저트

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