Name: 갈치튀김 만드는법~ 후라이팬? 에어프라이어?
Ingredients: 갈치; 소금; 기름

남대문 갈치조림집에

갈치조림 시키면 반찬으로 나오는 갈치꼬랑지 튀김

거의 얇은 갈치를 바싹 튀겨서 나온다죠~

갈치조림보다 갈치튀김을 더 맛나게 먹었던 기억이. . .

제주도 생은갈치 박스로 받아

손질하며 잔 꼬랑지만 모았다가

바싹 튀겼어요~

역시~ 기대했던 그맛입니다.ㅎ

갈치튀김

뼈째 먹는 갈치꼬랑지튀김

갈치튀김 만드는법

갈치꼬랑지, 소금,기름

제주도에서 낚시로 잡은 은갈치

생물로 택배로 받아 손질하며

아주 큰애는 구워 먹을 것~

중간 싸이즈는 조림할 것~

아주 가느다란 꼬랑지도 버리지 않고 따로 담아 두었다죠~

냉동실에 두었던거

소금 물에 담가 해동하며

지느러미도 가위로 잘라내고~

소금물에 헹구어요

따로 간 안해도 된다죠~

튀김가루 뿌려요~

전 밀가루밖에 없어서 밀가루~

봉지째 붓다가 확~ ~

남은 밀가루는 기름기를 없애주니 설겆이용으로~

달달 털어서 준비~

튀김은 왠만하면 패스지만

요 갈치꼬랑지는 튀겨야 합니다.

어짜피 한번 튀기면 버려야 하니

최소한의 기름을 달구어

갈치 투하~

일단~ 한꺼번에 넣고

하나 하나 기름에 잠기게 정리~

궁중팬 뚜껑 덮어서 튀겼어요~

노릇노릇 튀겨지면~

뼈째 먹을 거니 바싹 튀겨야 합니다.

뒤집어서 노릇노릇하게~

팬을 기울여 가며 기름에 잠기게 튀겨요~

바짝 튀깁니다.

꺼내서 기름기를 빼주고~

못참고 하나 집어 먹어봅니다.

바사삭~

음~ 이맛이지~

뼈째 씹어 먹는 ~

한접시 듬뿍~

갈치 소금물에 씻어

따로 간은 더 하지 안해요

바삭 바삭~

요건 식어도 맛나요~

식을 때 까지 남아있지도 않았지만...

요건 남대문 갈치조림집 두집의 갈치튀김~

갈치조림집에서 다 식은거 나와도 맛나하며 먹었거든요~ㅎ

튀겨서 보온밥솥에 두었다 주었던듯~

이많은 갈치튀김은 누가 먹었을까나?

금방 동이 났다죠~ㅎ

꼬랑지부터 먹다보면

조금 위부분은 뼈가 조금 씹히니

발라서 먹지요~

ㅎㅎ 갈치 작은거 사오시면 튀겨보세요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

갈치튀김 입니다.

등록일 : 2021-03-21 수정일 : 2021-03-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#갈치튀김 #갈치에어프라이어 #갈치구이 #에어프라이어요리

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(9)
3

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)
4

별미반찬-향이 독특한 가죽나물무침!

왕눈이2

4.5(6)

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(68)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(64)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(37)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.9(31)

식빵팝콘 맛보장 레시피

1

카라멜 입힌 식빵팝콘 레시피, 홈극장 별미

쿡팁

4.9(91)
2

카라멜 식빵팝콘 만들기, 달콤하고 바삭한 식빵요리

뽕림이

4.9(69)
3

간단 간식 디저트 달달한 인생 식빵팝콘 노오븐!

냠냠간단요리

4.9(32)
4

자투리식빵으로만들면 딱♥카라멜식빵팝콘

만개의레시피

4.9(26)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(28)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(12)
4

[양송이버섯요리] 집들이 음식에도 좋은 간단술안주~

츄츄맘

4.9(10)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(378)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(143)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(46)
4

도토리묵무침 만드는 법 양념장 간단하네

달콤하게

4.7(38)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(61)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(16)
4

강된장

쏭민2

5.0(15)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(186)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(30)
4

오징어채무침

노루네

5.0(13)

찹스테이크 맛보장 레시피

1

간단하지만 소스까지 맛있는 찹스테이크 만들기

치타숑

4.9(168)
2

백종원 찹스테이크 만들기 이게진리

혀니ㅋ

4.9(62)
3

[간단 자취요리] 저렴하고 맛있는 찹스테이크 만들기 / 돼지고기 찹스테이크

얌무

5.0(59)
4

굴소스로 목살찹스테이크 만들기

진니찡

4.9(36)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

초스피드 마늘쫑 볶음 ~갈게요!

은정아사랑햇

4.9(114)
2

마늘종 볶음 맛있고 간단하게~~

강씨집밥

4.8(52)
3

아삭아삭 마늘종볶음

시연성연맘

4.8(45)
4

간단 마늘쫑볶음

다온별

4.9(31)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(52)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)
4

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

5.0(10)

갈치튀김 만드는법~ 후라이팬? 에어프라이어?

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피