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강철새잎

#윤스테이 #마늘소스만들기 #마늘소스가 올라간 삼겹살수육만들기 #삼겹살수육만들기

윤스테이 보시나요? 우식이 때문에 웃고......

그냥 보고 있으면 웃음이 나고 외국분들이 이야기하는 것에 대해서도

새로운 느낌을 받죠. 영어 못하면 왠지 쫄리는데,

오히려 외국분들은 자신들이 한국어를 잘 못하는 것에 대해서

민망해 하는 듯 싶었습니다. 좀더 열심히 배워야겠다라고요.



역시 한식은 위대합니다. ㅎㅎㅎ 다양한 메뉴도 가능하고

비건이든 알레르기가 있는 사람들이든 다 소화할 수 있는 것이

바로 한식이 아닐까 싶습니다. 비건에게 비빔밥이나

산채나물밥을 해주었다면 좋았을텐데,. ^^

간장소스로요. ㅎㅎㅎ



윤스테이에서 수육을 만들었는데 위에 올려지는 소스로 마늘소스가 들어갔지요.

알싸한 마늘의 향도 나면서도 단맛도 도는 마늘소스와

삼겹살을 이용해서 간단하게 수육을 만들었습니다.



거기에 함께 먹는 것으로 파채무침과 매운시금치볶음만 올려 놓았습니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
올리브오일을 두르고는 다진마늘을 볶아 줍니다. 그리고 육수를 넣어 주고 육수가 다 사라질때까지 볶아 줍니다.
물기가 다 사라졌다면 이제 꿀을 넣어서 알싸한 마늘의 맛을 잡아 줍니다. 그리고 소금으로 간을 맞춰 주세요. 그럼 마늘소스 완성입니다.
마늘소스는 준비가 되었습니다. 이제 삼겹살을 삶아 주면 다 끝이 납니다.
냄비에 물 넣어 주고 팔각과 통후추를 넣어 줍니다.
그리고 된장을 풀어서 넣어 줍니다.
삼겹살 수육용이 아닌 구이용인데, 구이용으로 삶으면 시간을 단축할 수 있어서 좋고 썰기에도 간편합니다. 삼겹살을 넣어서 푹 1시간정도 삶아 줍니다. 뚜껑을 열고 소주를 부어서는 삶아 주세요.
쉽고 간편하게 삶아낸 삼겹살수육입니다. 취향에 맞게 썰어서 완성접시 한쪽에 차곡차곡 겹쳐서 올려 줍니다.
그리고 만들어 놓았던 마늘소스를 위에 조금씩 조금씩 올려 줍니다.
같이 먹을 재료로 파채무침과 매운시금치볶음을 올려 놓아 주었습니다. 윤스테이 마늘소스로 만든 삼겹살수육과 파채무침, 그리고 매운시금치볶음입니다. 시금치볶음 잘 활용하고 있지요. ^^
팁-주의사항
마늘소스는 장어마늘구이에 소스로 사용하셔도 좋습니다.
또, 알리오올리오파스타소스로도 좋습니다.
바게트에 발라서 구워 주시면 마늘빵이 되기도 하지요. ^^
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등록일 : 2021-03-18 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 3

martina200112 2021-07-28 15:07:58

저 이거 전에 맛있게 먹어서 또 한번 했는데 너무 금방 만들어졌어요ㅠㅠ 저녁에 먹으려면 냉장보관해여하나요? 지금이 3시고 6시쯤 먹을건데 날이 너무 덥네요~물에 넣어서 보관하면 될지 고기를 빼야할지요. 

쉐프의 한마디2021-07-29 07:28:21

늦게 답변을 드린 것 같네요. 물 넣어서 보관하시면 안됩니다. 그럼 육즙이 다 빠져나갑니다. 그냥 냉장보관하시는 것이 제일 좋습니다. 아니면 최대한 선선한 실온에 보관하시는 것도 방법입니다. 선풍기를 틀어 놓으셔도 되고요.

산구름3 2021-07-18 18:49:25

간편하게 맛있게 즐겁게 요리하여 먹는 즐거움을 기억하겠습니다. 정말 맛 최고!!! 

야밥먹자 2021-07-14 16:31:50

최고다! 

쉐프의 한마디2021-07-15 08:06:32

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

댓글 2
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