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깻잎언니

초간단 열무김치

김장김치가 살짝 물릴때
상큼한 열무김치 어떠세요^^
6인분 이상 2시간 이상 아무나
조리순서Steps
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열무 두단을 준비해요
열무를 4등분 해서 소금에 2시간 절여요
(소금치고 1시간,뒤집어서 1시간)
열무 절여지는 동안
양념을 준비해요
고추,사과, 감, 마늘은 얼려 두었다가 사용 했어요
다싯물도 준비해요
(다싯물이 없으면 생수를
사용해도 좋아요)
다싯물과 양념재료를 넣고
갈아요
재료를 갈고 집간장과
(저희는 젓갈을 안 먹어서 집간장을 사용했어요)
소금도 같이 넣어서 간을 맞춰 주세요
열무가 다 절여 졌으면 행궈요
(열무김치는 배추김치 같이 물을 빼지 읺아도되요
물 안빼고 그냥하셔도 되요)
큰 양푼이에 열무와 양념을 넣고
골고루 잘 버무려 주세요
팁-주의사항
대보름 이후 여서 찰밥을 사용 했는데 맵쌀밥을 갈아 사용 하셔도 좋아요
풀을 끓여서 사용하면 더 좋죠^^
액젓을 사용 하시는 분은 생강을 조금만 넣어 주세요^^
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등록일 : 2021-03-01 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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