호박전! 달큰한 황금빛 단호박전 만드는법

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라니조아

호박전! 달큰한 황금빛 단호박전 만드는법

호박전이라고 하면 애호박만 떠올리시나요? 단호박을 이용해서 한번 부쳐보세요 미니단호박, 밤호박을 채썰어 부치면 황금빛 노란색으로 얼마나 예쁜지 몰라요 달콤한 맛도 좋구요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초간장]

간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 미니단호박 손질법

▶ 미니단호박 조리법

▶ 미니단호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 세척한 후 씨를 제거하기 위해 반 잘라줘야하는데껍질이 단단해서 자르기 힘들다면 전자레인지에 넣고 10분정도 돌린뒤 잘라주세요.반 잘라 안에 있던 씨를 긁어 제거하고 꼭지도 제거해주세요

전자레인지

채칼을 이용해서 채썰어 주세요

여기에 양파도 채썰어 넣어주고 고추도 반갈라 씨를 제거한뒤 채썰어서 넣어주었어요.집에 있던 오이고추를 넣었는데 다른 고추를 넣어도 상관없어요

여기게 부침가루를 섞어주는데 부침가루는 그저 거들뿐,접착제 역할을 해줄정도로만 넣고 물도 넣어주세요 부침가루 자체에 간이 되어 있어 따로 간을 하지 않았는데 그냥 밀가루를 쓰실거면 소금으로 살짝 간을 더해줘야겠죠?

이렇게 버무려주고

달군 팬에 기름을 두르고 적당한 크기로 올려 모양을 잡아주세요

앞뒤로 노릇노릇 부쳐주기

초간장 곁들여 한접시 담아냈어요 (간장1: 식초1: 통깨 약간)

단호박전 관련 상품

등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-29

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