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다가오는 크리스마스에 어울리는 구겔호프 만들기 with SK매직

크리스마스에 떠오르는 케이크!
올록볼록 왕관모양의 구겔호프케이크를 구워보세요!
투박한 듯 빈티지스러운 완성된 케이크에 초콜릿을 묻혀
각종 견과류, 건과일을 올려 장식만 하면
연말, 크리스마스에 어울리는 홈베이킹 완성!
파운드보다 촉촉하고 케이크보다는
묵직한 맛이라 누구나 좋아할꺼에요!

#본 영상은 SK매직 제품협찬을 받아 제작되었습니다

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4인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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밀크초콜릿은 중탕으로 녹이고 구글호프틀에 버터칠을 한 후 냉장고에 보관한다.

네오플램 피카 편수냄비

볼에 버터를 넣고 부드럽게 푼 뒤 설탕을 넣고 섞는다.
달걀 노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다.
다른 볼에 달걀흰자를 넣고 설탕을 2~3회 나누어 넣으면서 머랭을 올린다.

켄우드 핸드믹서

버터 반죽에 중탕으로 녹인 초콜릿을 넣고 휘퍼로 섞는다.
머랭 1/3 분량을 넣고 고무주걱으로 섞는다.
체친 가루재료를 넣고 섞고 나머지 머랭을 넣고 섞는다.
버터칠을 한 틀에 반죽을 넣고 표면을 정리 한 후 170도로 예열한 오븐에 30~40분 굽는다.

오븐

구워진 케이크는 틀에서 분리 한 후 식힌다.
코팅용 화이트초콜릿을 중탕으로 녹이고 식힌 케이크 윗면에 바른 후 초콜릿이 굳기전에 건과일과 견과류를 올려 장식한다.
팁-주의사항
[미리준비하기]
1.무염버터는 실온에 꺼내둔다.
2. 박력분, 아몬드파우더, 베이킹파우더는 함께 체친다.
[도구준비하기]
볼, 체, 고무주걱, 구겔호프 틀(16cm), 핸드믹서, 거품기
3. 중탕물 준비한다.
4. 틀에 버터칠하여 사용전 까지 냉장고에 보관한다.
5. 오븐은 170도로 예열한다.

등록일 : 2020-12-19 수정일 : 2020-12-21

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