Name: 산나물 페스토
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 참나물 30g; 냉이 30g; 돌나물 30g; 올리브오일 1/2컵

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496

한국산림복지진흥원

산나물 페스토

오일베이스로 만든 소스로 장기간 보관이 가능하고 산나물 뿐만 아니라
향이나는 채소로 응용 가능합니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
30g 구매
냉이
30g 구매
돌나물
30g 구매
올리브오일
1/2컵 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

산나물을 깨끗이 씻어주세요.

냉이는 칼로 살살 긁어 손질해 주세요.

냉이 손질법 레시피

참나물은 듬성듬성 썰어주세요.

끓는 물에 밤을 20분간 삶은 후, 삶은 밤의 속을 파내어 주세요.

잣을 노릇하게 볶아주세요.

믹서기에 모든 재료를 넣고 잘 갈아주시면 산나물 페스토 완성.

[산나물 페스토 파스타]
끓는 물에 파스타를 8분간 삶아주세요.

[산나물 페스토 파스타]
삶은 파스타면에 페스토 소스를 3T 넣어 주세요.

[산나물 페스토 파스타]
파스타에 산나물과 좋아하는 견과류를 올려 플레이팅 해주면 완성.

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등록일 : 2020-12-08 수정일 : 2020-12-08

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