Name: 아삭함이 싸라있눼, 오이고추소박이 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이고추 10개; 부추 50g; 쪽파 20g; 당근 40g; 고춧가루 2큰술; 양조간장 3큰술; 매실액 2큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 1큰술; 굵은소금 1/2큰술

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맘스쿠킹다이어리

아삭함이 싸라있눼, 오이고추소박이 만들기!

오늘은 오이 대신 아삭이 고추로 만들어 먹는 맛 좋은 오이고추소박이를 만들어보겠습니다. :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추
10개 구매
부추
50g 구매
쪽파
20g 구매
당근
40g 구매
고춧가루
2큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지와 끝부분을 자르고 반으로 길게 갈라 씨를 제거해주세요.

오이고추

칼

그 다음 생수 200ml와 소금 1/2큰술을 넣고 잘 섞어준 후 10분 정도 절여주세요.

생수, 소금

볼

쪽파와 부추는 얇게 총총총 썰어줍니다.

쪽파, 부추

도마 , 칼

그리고 당근은 잘게 다져주세요.

당근

10분이 지나면 소금에 담가 놓았던 고추를 한 번 뒤적여준 후 다시 10분간 놓아 주세요.

볼에 부추, 쪽파, 당근, 양조간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 버무려 양념속을 만들어줍니다.

부추, 쪽파, 당근, 양조간장, 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 통깨

볼

10분이 경과되면 절인 고추는 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

절인고추

체

그리고 물기를 제거한 고추에 만들어 놓은 양념속을 가득가득 채워주면 아삭아삭 맛있는 오이고추소박이 완성입니다.

고추, 양념속

짠!

오이고추소박이 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-19

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

#고추 #오이고추 #아삭이고추 #고추소박이 #오이고추소박이 #고추김치 #오이고추김치 #밥도둑 #초간단 #쉬운요리

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