Logger Script
1,169
main thumb
쿡따라

10월 가을 제철반찬 무생채

조물조물 간단하게 무치기만 해도 새콤달콤해 밑반찬으로 좋은 무생채입니다
가을무의 아삭아삭한 식감과 시원한 단맛이 좋아 가을이면 자주 해 먹는 간단 밑반찬입니다

2인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 너무 두껍거나 얇게 썰지 말고
적당한 두께로 채 썰어 준비해 주세요~

무껍질이 지저분해 껍질 벗겼는데
껍질 안 벗겨도 상관없고
껍질이 파란부분 생채로 만들면 좋답니다

채 썰은 무에 굵은소금 1스푼 넣고 골고루 섞어
10분 정도 그대로 두면 물이 생겨요~
물은 따라 버리고 물기 꽉 짜 준비해 주세요~
고춧가루 1.5스푼 넣고 조물조물해
빨갛게 고춧물을 들여 준 다음 5분 정도 두세요~
적힌 분량의 액젓, 식초, 매실청,
생강즙, 황설탕을 넣어 주세요~

생강즙 넣어주면 감칠맛이 있는데
없으면 패쓰하시고 양념양은
기호에 따라 가감해 주세요~

조물조물 버무려 준 후
깨소금 약간 넣어주면 무생채 완성~

기호에 따라 부족한 간은
소금으로 맞춰 주시고
쪽파 있으면 추가해 버무려도 좋아요~

초간단 가을 제철 밑반찬
매콤 새콤 달콤한 무생채입니다
소금에 한번 절여 무쳐주니
물기가 덜 생겨 좋더라구요~
팁-주의사항
멸치액젓 대신 새우젓 넣어도 좋답니다

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

댓글 0
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피