집밥 TV) 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 달큰한 깍두기 맛있게 담그는 법

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집밥 TV) 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 달큰한 깍두기 맛있게 담그는 법

요리 초보도 만들 수 있을 만큼 쉬운 깍두기 담그는 법

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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무 한개 깍뚝썰기 합니다.

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

무에 소금을 쳐서 30분간 절여주세요.

30분 후 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 빼주세요.

고운 고춧가루 2T, 새우젓 2T, 멸치액젓 1/2T, 다진마늘 1T, 굵은 고춧가루 3T, 찹쌀풀물 2T순으로 버무려 줍니다.

쪽파(선택)를 넣고 섞어 김치통에 옮겨 담아주세요.

쪽파는 넣어도 되고 안넣어도 되요.

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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-05

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엄마밥 | 집밥TV

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#깍두기 #김치 #밑반찬 #무깍두기

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