Name: 집밥 TV) 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 달큰한 깍두기 맛있게 담그는 법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1개; 굵은소금; 고운 고춧가루 2T; 새우젓 2T; 멸치액젓 1/2T; 다진마늘 1T; 굵은 고춧가루 3T; 찹쌀풀물 2T; 쪽파

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집밥 TV) 요리 초보도 쉽게 만들 수 있는 달큰한 깍두기 맛있게 담그는 법

요리 초보도 만들 수 있을 만큼 쉬운 깍두기 담그는 법

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 구매 1개

굵은소금 구매

고운 고춧가루 구매 2T

새우젓 구매 2T

멸치액젓 구매 1/2T

다진마늘 구매 1T

굵은 고춧가루 구매 3T
찹쌀풀물 2T

쪽파 구매

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

무 한개 깍뚝썰기 합니다.

먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

무에 소금을 쳐서 30분간 절여주세요.

30분 후 물에 한 번 헹군 뒤 물기를 빼주세요.

고운 고춧가루 2T, 새우젓 2T, 멸치액젓 1/2T, 다진마늘 1T, 굵은 고춧가루 3T, 찹쌀풀물 2T순으로 버무려 줍니다.

쪽파(선택)를 넣고 섞어 김치통에 옮겨 담아주세요.

쪽파는 넣어도 되고 안넣어도 되요.

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등록일 : 2020-10-05 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

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엄마밥 | 집밥TV

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도