Name: 곶감찹쌀떡으로 반가운 마음을 전해요! 수제선물떡 만들기 ♥
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 곶감 8개; 크림치즈 1종이컵; 호두 1/2종이컵; 찹쌀가루 500g; 물 300g; 소금 1/2숟가락; 설탕 5숟가락; 치자가루 1/8숟가락; 코코넛가루 적당량

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곶감찹쌀떡으로 반가운 마음을 전해요! 수제선물떡 만들기 ♥

마음까지 전하는 선물은 없을까?!
선물로 들어온 곶감으로 할 수 있는 건 없을까?!
가을에 찾아온 곶감으로 만들어 선물하기 좋은
곶감찹쌀떡!
이쁘게 포장해서 선물해보세요!
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6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곶감 구매 8개

크림치즈 구매 1종이컵

호두 구매 1/2종이컵

찹쌀가루 구매 500g

물 구매 300g

소금 구매 1/2숟가락

설탕 구매 5숟가락

치자가루 구매 1/8숟가락

코코넛가루 구매 적당량

노하우

▶ 곶감 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

찹쌀가루, 설탕, 치자가루, 소금을 넣고 잘 섞는다.

물을 넣고 비벼가며 잘 섞는다.

김이 오른 찜기에 섞은 떡 반죽을 넣고 20분간 찐다.

찜기

곶감의 꼭지를 자른 후 안의 씨를 제거한다.

곶감 안에 크림치즈, 호두를 넣어 채운다.

반죽기에 쪄 낸 떡을 넣고 찰기가 생길 때까지 반죽한다.

반죽기

반죽기가 없을 경우 식용유를 바른 도마에 찰기가 생길 때까지 치대주세요.

반죽을 적당량 떼어 곶감말이를 감싸 동그랗게 만든다.

손과 도마에 식용유를 충분히 발라 주세요

코코넛가루를 묻힌 후 곶감꼭지를 얹어 완성한다.

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등록일 : 2020-09-30 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도