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janikitchen

No 생크림! 이탈리아 가정식 티라미스!

생크림없이 마스카포네치즈로만
부드럽고 사르르 녹는
가정식 티라미수에요^^
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해요.
노른자를 풀고 설탕,바닐라설탕(생략가능) 을
함께 넣어주세요.
커피물(머신커피 150ml+설탕 20g)준비해주세요.
(블랙커피 2봉으로 대체가능.)
전동 거품기로 뽀얀 색이 될때까지 섞어주세요.
흰자를 뿔이 설 때까지 전동 거품기로 믹싱해주세요.
마스카포네 치즈를 풀고
2번의 노른자설탕 반죽을 넣고
전동 거품기 1단으로 섞어주세요.
흰자 머랭을 4번에 주걱으로
가볍게 섞어 주세요.
거품이 꺼지지 않게 주의!
치즈반죽 완성.
준비한 볼이나 용기에 커피물에 적신 사보르아르디를 넣어주세요.
(용기 크기에 맞게 잘라 준비해요)
치즈반죽을 2~3cm올려주세요.
그 위에 커피 적신 사보르아르디를 또 올려주세요.
치즈반죽을 올리고 코코아파우더를 뿌려주세요.
냉장고에 2~3시간 두거나
다음 날 꺼내주고 윗면에
다시 코코아파우더를 올려
주면 완성.
팁-주의사항
취향에 맞게 커피물을 더 진하거나 연하게 해주시고 설탕량을 조절해도 좋아요.
용기는 집에 있는 그릇,유리 용기 사용가능.
코코아파우더를 밑에 크림 위에도 뿌려주시면
스며들어 맛이 더 좋답니다.

등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

janikitchen

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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