[코로나 극복] 미역줄기볶음이 이렇게 쉬운반찬?

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왕눈이의맛있는이야기

[코로나 극복] 미역줄기볶음이 이렇게 쉬운반찬?

금채소인 요즘 젤 저렴하면서도 푸짐하게 밑반찬을 만들수있는 미역줄기볶음을 해봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역줄기
300g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

소금
1+1/2꼬집 구매
건강유
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추가루
톡톡 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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염장이된 미역줄기를 준비후에 찬물에서 한번을 씻어버린후 손으로 반죽을 치대듯이 비벼주신후 2~3번을 씻어주세요

10분간 찬물에 담구어서 염분을 빼주신후 물기를 꼭 짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라두세요

양파반개/당근반쪽을 준비후에 너무 얇지않게 채를 썰어두세요

팬에 건강유를 넣고 다진마늘을 넣으신후 30초간 볶아주시다가 자른 미역줄기를 넣고 섞어주세요

썰어두신 양파/당근을 넣어주시고 소금1꼬집반을 넣고 센불에서 양파가 투명해지도록 후다닥 볶아주세요

저는 미역줄기 특유의 물비린내(잡냄새)를 잡으려고 후추가루를 조금 넣어주었어요
개인의 취향에 따라서 후추가루는 빼셔도 되세요

양파가 투명해지도록 볶아지면 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려서 마무리해주세요

: 후추가루대신 맛술(생강술)1큰술을 넣어주셔도 되세요

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-09-20 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#밑반찬 #영양반찬 #어린이반찬 #다이어트반찬 #비빔밥재료 #저렴한반찬

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