압력솥으로 맛있는 무수분 수육만들기

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레비올라

압력솥으로 맛있는 무수분 수육만들기

안녕하세요~ 레비올라예요.
요즘 다들 밥하시느라 힘드시죠?!?
첫째는 미역국, 짜장, 소고기뭇국 국국국 노래 부르고
둘째는 아침, 점심, 저녁 고기고기고기~ㅎㅎㅎ
삼시 세끼 밥하느라 영혼이 탈곡 중이에요.
음식 빠르게 맛있게 하는 건 압력솥만 한 것도 없죠.
고기 사랑 둘찌 따님을 위해 무수분 수육을 만들었어요.
부드럽고 짭조름 밥반찬으로 술안주로 딱 좋은 무수분 수육!
압력솥만 있으면 완전 간단해요.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 통 삼겹살
1kg 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
된장
1+1/2큰술 구매
월계수 잎
4~5장 구매
다진 마늘
1수저 구매
생강가루
1/2작은수저 구매
통후추
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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통마늘이 없어서 다진 마늘을 생강가루와 섞어 사용했어요.
생강술 or 소주가 있으면 2~3수저 넣어주셔도 좋아요.

돼지고기는 목살이나 수육용 뒷다리살
이용하셔도 좋아요.
전 아이들이 부드럽게 먹을 수 있게
통 삼겹으로 준비했어요.

양파는 동그랗게 썰어 준비해 주세요.

통 삼겹살엔 된장을 앞뒤로 골고루 발라주세요.

된장이 돼지고기 잡내도 잡아주지만
소스 없이 먹어도 간이 딱 떨어지게끔 맛이 배고
육즙을 가두어줘서 부드럽고 쫄깃하게 익혀요.

압력솥 바닥에 양파를 깔아주고

삼겹살을 넣어주세요.

다진 마늘과 생강가루를 넣고

월계수잎을 넣어주고 대파를 깔아주세요.

통후추까지 넣으면 끝~!
물은 1방울도 들어가지 않아요^^

크리에이트 바이 카림 압력솥은
3단계 압력 조절이 가능해서 전 2단계로 맞춰주고
센 불에서 15분 삶아주고
약불로 5분 더 삶아주고 불을 껐어요.
고기 양과 두께에 따라 시간은 조정하셔야 해요.

20분 후 압력솥에 증기를 뺀 다음 뚜껑을 열었어요.
대파, 양파, 고기의 수분만으로 잘 익은
무수분수육이 완성~!
된장을 발라서 엄청 고소하고 맛있는 냄새가 진동을 하는 수육이에요.

정말 부드럽게 부들부들 삶아져서 잘 썰려요.

무수분 수육 삶는 동안 수육 냄새 맡고 달려온 따님들
아기새처럼 입을 벌리고 기다려서 거의 한덩이는
썰면서 그 자리에서 다 먹어치웠나 봐요^^

아스파라거스가 있어서 버터에 살짝 구워내서 함께 올려요.

: 통삼겹에 된장을 발라 돼지고기 잡내도 잡아주고 간도 맞춰줘요

무수분수육 관련 상품

등록일 : 2020-09-02 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 1

영웅21 2020-12-27 12:41:28

간단해서 종종 해먹습니다. 레서피 최고입니다.

댓글 1

#수육 #수육만들기 #저수분수육만들기 #무수분수육만들기 #압력솥요리 #초간단 #돼지고기 #삼겹살수육

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